http://www.recetacheesecake.com/
- Galletitas Dulces. Base: 300 grs.
- Manteca. Base: 150 gr.
- Casancrem1. Relleno: 750 grs.
- Huevos. Relleno: 4 unidades
- Azúcar. Relleno: 220 grs.
- Crema de Leche. Relleno: 150 cc.
- Harina. Relleno: 40 grs.
- Esencia de Vainilla. Relleno: 2 cdas.
- Mermelada. Cubierta: 200 gr.
- Frutos Rojos. Cubierta: 300 grs.
- Batir el Casancrem. Precalentar el horno a 160ºC. Poner el CasanCrem a temperatura ambiente en un bowl y batirlo.
- Huevos. Agregar los huevos de a uno y batir.
- Azúcar. Agregar azúcar y seguir batiendo.
- Vainilla. Agregar esencia de vainilla.
- Harina y crema. Agregar harina tamizada, la crema de leche, batir y dejar reposar.
- Armar la base con galletitas. Para la base: procesar las galletitas y mezclar con la manteca. Integrar bien. También podés probar con galletitas de otros sabores como: coco, chocolate, limón, etc.
- Cubrir el molde. Cubrir el molde con las galletitas.
- Verter la mezcla y llevar la horno. Cubrir con la mezcla de Casancrem. Tapar con papel aluminio y hornear por 1 hora y 15 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar en el horno durante 1 hora. Llevar a la heladera por 3 horas. Dejando que el Cheesecake se enfríe dentro del horno, evitamos que se formen grietas en la parte superior.
- Coulis. Cubrir con mermelada o coulis de frutos rojos.
- Frutos rojos. Cubrir con frutos rojos y servir.
fuente: http://www.recetacheesecake.com/
[1]: o algún otro queso crema, este es un comentario mio, no estaban en la receta original.